Fashioncupcake

Ihr denkt euch bestimmt "Ist ja klar,das eine,deren Blog Fashioncupcake heißt auch total verrückt ist nach cupcakes und öfters einmal selbst welche backt" und ich muss euch sagen "Ja damit liegt ihr genau richtig."

Letztens habe ich dann wieder einmal ein neues Rezept aus einem meiner amerikanischen Cupcake-Backbücher ausprobiert und dachte es sei doch mal eine ganz nette Idee jeden Schritt zu fotografieren und euch dann hier mit den einzelnen Rezeptschritten zu zeigen.

Also los gehts.

[You think "Someone who names her blog Fashioncupcake is totally crazy about cupcakes and often bakes some" and I have to say "Yes you are right." Recently I tried a new recipe from one of my american cupcake-books and I thought it would be a great idea to take a photo of each step and then present you every step. So there we go.]

How to bake cookies ´n cream Cupcakes:

Da das Backbuch aus Amerika kommt,sind die Mengenangaben in "Cups" angegeben.Ich habe mir bei Amazon ein paar "Cups" bestellt.Das sind die größeren pinknen und rosanen Teile auf dem Bild.Die kleineren sind "Teaspoons".Sehr süß ist,dass sie "Cups" und "teaspoons" in Muffinform sind.

[Because the Book is from America,the Sizes are "Cups".So I ordered some "Cups" at Amazon.The "Cups" are the bigger pink and rose things on the picture.The little ones are the "teaspoons".They are both so cute,because they have the look of cupcakes.]

Für den Teig braucht ihr:

[For the mixture you need:]

2 cups Mehl [ 2 cups flour]

1,25 teaspoons Natron [1,25 teaspoons baking soda]

1 teaspoon Salz [1 teaspoon salt]

0,25 teaspoons Backpulver [0,25 teaspoons baking powder]

1 cup heißes Wasser [1 cup hot water]

2/3 cup Kakao [2/3 cup baking cocoa]

0,75 cup Margarine [0,75 cup shortening]

1,5 cups Zucker [1,5 cups sugar]

2 Eier [2 eggs]

1 teaspoon Vanille extrakt [1 teaspoon vanilla]

Ihr müsst den Ofen auf 176°C vorheizen und eure Muffinförmchen schon einmal mit Papierförmchen auslegen.Ein 12-Förmchen-Muffinblech wird euch nicht reichen,da in dem Buch ein 24-Förmchen-Muffinblech benutzt wird.Bei mir sind es letztendlich 18 Stück geworden.

[Now you heat the oven to 350°F and place some baking cups in each of 24 regular-size muffin cups.]

Step 1:

Nun mischt ihr Mehl,Natron,Salz und Backpulver miteinander und stellt es dann nocheinmal zur Seite.

[Mix flour,baking soda,salt and baking powder and set aside.]

Step 2:

Dann vermischt ihr den Kakao und das heiße Wasser und stellt diese Mischung auch noch einmal zur Seite.

[Then,mix hot water and cocoa and set aside.]

Step 3:

In einer größeren Schüssel verrührt ihr nun die Margarine mit einem elektrischen Mixer,wie ihr ihn auf dem allerersten Bild seht.Nach 30 sekunden gebt ihr nach und nach den Zucker dazu und rührt immer weiter,bis alles gut vermischt ist.

[In a larger bowl,beat the shortening with electric mixer 30 seconds.Gradually add sugar,about a 1/4 cup at a time and beat until everything is mixed.]

Step 4:

Nun gebt ihr die Eier und den Vanille-Extrakt hinzu und verrührt es kräftig mit dem elektrischen Mixer.

[Add the eggs and the vanilla and beat well with the electric mixer.]

Step 5:

Dann gebt ihr 1/3 der Mehl-Mischung und die Hälfte der Kakao-Mischung zur Margarine-Ei-Mischung und verrührt das wieder kräftig.

[Now add 1/3 of the flour mixture and 1/2 of the cocoa mixture to the egg mixture and beat until it is well mixed.]

Step 6:

Nun gebt ihr den Rest der Mehl-Mischung und den Rest der Kakao-Mischung hinzu und verrührt das wieder.

[Now add the rest of the flour mixture and the rest of the cocoa mixture and beat until it is well mixed.]

Sieht der Teig nicht lecker aus?!

[Doesn´t this looks delicious?!]

Step 7:

Füllt den Teig in eure Muffinförmchen und schiebt die Bleche dann für 20-25 Minuten in den Backofen.

[Fill the mixture in the muffin cups and the bake them for 20-25 minutes.]

Dann müsst ihr sie erst einmal gut abkühlen lassen bis ihr weiter machen könnt.Die Muffins müssen ganz abgekühlt sein,da sie euch sonst beim nächsten Schritt zerfallen würden.

[Now place the Muffins on racks to cool.They have to be cold to do the next step,because they would crumble if they are still hot.]

Step 8:

Wenn die Muffins kalt sind,macht ihr in die Mitte ein rundes Loch.Ich habe das Loch mit einem scharfen Messerchen hinein geschnitten.

[If the Muffins are cold, make a hole in each Muffin.I used a knife to do that.]

Für das Frosting braucht ihr:

[For the frosting you need:]

2 Eiweiße [2 egg whites]

0,5 cup Zucker [0,5 cup sugar]

0,25 cup brauner Zucker [0,25 cup brown sugar]

2 tablespoons Wasser [2 tablespoons water]

1 teaspoon Vanille-extrakt [1 teaspoon vanilla]

0,5 cup Marshmallow Creme [0,5 cup Marshmallow creme]

6 Oreo-Kekse [6 Oreos]

Step 1:

Bevor ihr anfangt müsst ihr die Eiweiße 30 Minuten bei Raumtemparatur stehen lassen,da sie dann beim aufschlagen fluffiger werden,als kalte Eiweiße.

Nach diesen 30 Minuten schlagt ihr die Eiweiße steif.

[Before you start,let the egg whites statnd at room temperature 30 minutes,because room temperature egg whites have more volume when beaten than cold eggs.After 30 minutes,beat the egg whites.]

Step 2:

In einem kleinen Topf erwärmt ihr Zucker,braunen Zucker und Wasser.Immer schön rühren,da es leicht anbackt.

[In a small bowl heat sugar,brown sugar and the water and stir well.]

Step 3:

Gebt jetzt die heiße Zucker-Mischung zu dem steifen Eiweiß und rührt dabei immer weiter mit dem elektrischen Mixer.Gebt den Vanille-Extrakt dazu und verrührt alles,bis es eine fluffige Masse gibt.

[While beating constantly on medium speed,pour hot sugar mixture into egg whites.Add vanilla and beat until its fluffy.]

Step 4: